ブラックティー（ストレートティー）のアイスティーは、紅茶は冷えると白濁りする「クリームダウン」の問題があるので手間暇かけて淹れる方が良いですが、ミルクを加えてしまえばクリームダウンを誤魔化せるので、アイスミルクティーは簡単に作ることができます。
①茶葉を多めにしてブラックティー（ストレートティー）を作る
（>>>ストレートティーの美味しい淹れ方）
- 蒸らし時間はたっぷり15分。アイスにするので冷めてしまって構いません。
- しっかりと蒸らすことで、茶葉から豊かな香りが立ち、コクも引き出されます。
- ティーバッグで淹れる場合は、人数分＋1袋。
②別のポットを用意し、①の紅茶液を茶こしで茶葉を漉しながら移し替える
- 茶葉を入れっぱなしにしておくと渋くなるので、この段階で取り除いておきます。
③グラスに氷を5～6分目まで入れ、紅茶液をグラスの2/3くらいまで注ぐ
- 激しくクリームダウンが起きますが問題ないです。
④ミルクをたっぷり注いで軽く混ぜる
- ミルクを温めるわけではないので、先入れでも後入れでもそれほど変化はありません。お好みでどうぞ。
- シロップやハチミツを加えて甘くしても美味しくいただけます。ハチミツはそのまま入れると冷えて固まってしまうので、お湯で溶かしたものを入れましょう。
