コースター基本のティーセット
紅茶を入れるのに欠かせないアイテムは、「ティーポット」「ティーカップ」「ティーストレーナー」の3点。その他にも、ミルクピッチャーやシュガーボウルなど、一緒にそろえておくと便利なものもあります。この記事では、紅茶に欠かせないテーブルウェアをご紹介しています。
にゃん
コースター
ティーポット紅茶の風味を損なわないティーポット
紅茶を入れるティーポットは、丸みを帯びた陶磁器製が、保温性も高くおすすめ。この記事では、選ぶべき基本のティーポットや、付随するティーコジー、メリオール（フレンチプレス）についてご紹介しています。
ティーカップ＆ソーサーティーカップで紅茶の見た目にもこだわる
折角美味しい紅茶を淹れたなら、その色や香りも楽しみたいところ。 少しでも優雅な気持ちでティータイムを楽しむのには、紅茶を注ぐカップにもこだわってみると良いかもしれません。 手軽に飲むのにはマグカップ（アイスティーならグラス）が丁度良いですが...
紅茶について紅茶に合う水
紅茶を淹れるのに使う水は、クセのない空気をたくさん含んだ水が最適です。 その面では、日本の水道水は紅茶にとても向いていると言えます。 空気が多く含まれていると、ポットの中で茶葉がジャンピングして美味しい紅茶に仕上がるのだそうです。 水の硬度...
紅茶について紅茶の製造方法
緑茶の作り方はなんとなくイメージがつきますが、紅茶の作り方はいまいちピンと来ないものです。 また、紅茶と言ってもリーフタイプとティーバッグタイプがあります。これらは用途も茶葉も抽出時間も異なってくるので、当然作り方も異なってきます。 オーソ...
紅茶について紅茶の世界事情と日本
世界でお茶を飲む国々は、実に100ヶ国以上と言われています。 その中でも、緑茶を飲む国々は30％、紅茶を飲む国々はなんと70％にもなるそうです。 日本ではどちらかというと緑茶の方が馴染み深いですが、世界に目を向ければ紅茶の方が馴染み深いお茶...
紅茶について紅茶で占う一日の運勢
日本で朝一番に飲む番茶に茶柱が立つと縁起が良いとされるのと同じように、イギリスでは紅茶で縁起をかつぐことがあります。 それは茶葉に限らず、カップの取っ手を左手で持つと幸福が訪れるとか、カップを右に回すと縁起が良いなどという、カップにまつわる...
紅茶について紅茶の成分
日本茶には美容に良い成分がたくさん含まれており、健康食品としての一面があります。 中には美肌効果をもたらすものもあり、化粧品に応用されることもしばしば。 同じように、紅茶にも健康・美容に良い成分がたくさん含まれています。 紅茶の飲み方、茶葉...
紅茶について茶葉の種類―名称と産地
一言に紅茶と言っても、味や香りは様々です。 ダージリンにアールグレイ、アッサム、ウバ…聞いたことはあるけれど、何が違うのかはよく判らないという人も多いのではないでしょうか？ 茶葉の名前は産地名 茶葉についている「ダージリン」などの名前は、そ...
紅茶について紅茶の等級（グレード）
紅茶にも高級なものから安価なものまで様々な等級（グレード）が存在します。 紅茶葉の等級は茶葉の大きさや形によって決まる分類のことであり、美味しさのランクというわけではありません。 また、茶葉の製造の仕方によっても等級はさらに細かく分類されて...