紅茶について紅茶の世界事情と日本
世界でお茶を飲む国々は、実に100ヶ国以上と言われています。その中でも、緑茶を飲む国々は30％、紅茶を飲む国々はなんと70％にもなるそうです。日本ではどちらかというと緑茶の方が馴染み深いですが、世界に目を向ければ紅茶の方が馴染み深いお茶なん...
紅茶について
紅茶について
紅茶について紅茶で占う一日の運勢
日本で朝一番に飲む番茶に茶柱が立つと縁起が良いとされるのと同じように、イギリスでは紅茶で縁起をかつぐことがあります。それは茶葉に限らず、カップの取っ手を左手で持つと幸福が訪れるとか、カップを右に回すと縁起が良いなどという、カップにまつわるも...
紅茶について紅茶の成分
日本茶には美容に良い成分がたくさん含まれており、健康食品としての一面があります。中には美肌効果をもたらすものもあり、化粧品に応用されることもしばしば。同じように、紅茶にも健康・美容に良い成分がたくさん含まれています。紅茶の飲み方、茶葉の使い...
紅茶について茶葉の種類―名称と産地
一言に紅茶と言っても、味や香りは様々です。ダージリンにアールグレイ、アッサム、ウバ…聞いたことはあるけれど、何が違うのかはよく判らないという人も多いのではないでしょうか？茶葉の名前は産地名茶葉についている「ダージリン」などの名前は、そのほと...
紅茶について紅茶の等級（グレード）
紅茶にも高級なものから安価なものまで様々な等級（グレード）が存在します。紅茶葉の等級は茶葉の大きさや形によって決まる分類のことであり、美味しさのランクというわけではありません。また、茶葉の製造の仕方によっても等級はさらに細かく分類されていき...
紅茶について紅茶も緑茶も烏龍茶も基本は同じ
一言にお茶と言っても、緑茶や番茶、紅茶、烏龍茶など様々なものがあります。それらを厳密に区別しようとした時、はっきりとそれらの違いを述べることが出来る人は多くはありません。例えば栽培方法を見たとして、緑茶などの日本茶は脳裏にパっと茶園が浮かび...